เอกสารการสอนชุดวิชา เคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร =  Food chemistry and microbiology หน่วยที่ 11 - 15 / 
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช 
 - พิมพ์ครั้งที่ 2 
 - นนทบุรี :  มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช,  2539 
 - 236 หน้า. :  ภาพประกอบ, ตาราง 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9746144979 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อาหาร--การวิเคราะห์.<br/>จุลชีววิทยาทางอาหาร
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07  / ม747อ