เคมีอาหารของคาร์โบไฮเดรต / วรรณา ตุลยธัญ.

By: วรรณา ตุลยธัญ
Call number: 547.78 ว267ค Material type: BookBookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2551Edition: พิมพ์ครั้งที่ 2Description: 166 หน้า : ตารางISBN: 9740318231Subject(s): อาหาร -- องค์ประกอบ | คาร์โบไฮเดรต
Contents:
มอโนแซ็กคาไรด์ -- อนุพันธ์ของมอโนแซ็กคาไรด์ -- ไดแซ็กคาไรด์ และออลิโกแซ็กคาไรด์ -- ปฏิกิริยาเคมีของน้ำตาล -- พอลิแซ็กคาไรด์ รูปร่าง -- พอลิแซ็กคาไรด์ โครงสร้างและสมบัติ -- พอลิแซ็กคาไรด์ การดัดแปรทางเคมี

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 1 Available 1000123981
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 2 Available 1000123979
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 3 Available 1000143062
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 4 Available 1000143061
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 5 Available 1000150833
หนังสือทั่วไป หนังสือทั่วไป MCRU Library
ชั้น 3
547.78 ว267ค (Browse shelf) 6 Available 1000162780
Total holds: 0

มอโนแซ็กคาไรด์ -- อนุพันธ์ของมอโนแซ็กคาไรด์ -- ไดแซ็กคาไรด์ และออลิโกแซ็กคาไรด์ -- ปฏิกิริยาเคมีของน้ำตาล -- พอลิแซ็กคาไรด์ รูปร่าง -- พอลิแซ็กคาไรด์ โครงสร้างและสมบัติ -- พอลิแซ็กคาไรด์ การดัดแปรทางเคมี

Y2008 M09

There are no comments on this title.

to post a comment.
    ARIT Muban Chombueng Rajabhat University
    46 Chombueng, Chombueng, Ratchaburi 70150, Thailand
    ☎ 0-3226-1790-7, 0-3226-1078