เคมีอาหารของคาร์โบไฮเดรต / วรรณา ตุลยธัญ.
By: วรรณา ตุลยธัญ
Call number: 547.78 ว267ค Material type: 
BookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2551Edition: พิมพ์ครั้งที่ 2Description: 166 หน้า : ตารางISBN: 9740318231Subject(s): อาหาร -- องค์ประกอบ | คาร์โบไฮเดรต
Contents:
มอโนแซ็กคาไรด์ -- อนุพันธ์ของมอโนแซ็กคาไรด์ -- ไดแซ็กคาไรด์ และออลิโกแซ็กคาไรด์ -- ปฏิกิริยาเคมีของน้ำตาล -- พอลิแซ็กคาไรด์ รูปร่าง -- พอลิแซ็กคาไรด์ โครงสร้างและสมบัติ -- พอลิแซ็กคาไรด์ การดัดแปรทางเคมี
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 1 | Available | 1000123981 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 2 | Available | 1000123979 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 3 | Available | 1000143062 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 4 | Available | 1000143061 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 5 | Available | 1000150833 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 3 | 547.78 ว267ค (Browse shelf) | 6 | Available | 1000162780 |
Total holds: 0
มอโนแซ็กคาไรด์ -- อนุพันธ์ของมอโนแซ็กคาไรด์ -- ไดแซ็กคาไรด์ และออลิโกแซ็กคาไรด์ -- ปฏิกิริยาเคมีของน้ำตาล -- พอลิแซ็กคาไรด์ รูปร่าง -- พอลิแซ็กคาไรด์ โครงสร้างและสมบัติ -- พอลิแซ็กคาไรด์ การดัดแปรทางเคมี
Y2008 M09
There are no comments on this title.