เคมีและจุลชีววิทยาเบื้องต้นของอาหาร / รังสินี โสธรวิทย์.
By: รังสินี โสธรวิทย์
Call number: 664.07 ร112ค Material type: 
BookPublisher: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2550Description: 231 หน้า : ภาพประกอบISBN: 9789749934098Subject(s): อาหาร -- องค์ประกอบ | อาหาร -- จุลชีววิทยา | จุลชีววิทยาทางอาหาร
Contents:
หลักการทางเคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร--น้ำ--คาร์โบไฮเดรต--โปรตีน--ลิพิด--วิตามิน--แร่ธาตุ--จุลินทรีย์ในอาหาร--การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในอาหาร--การควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์ในอาหาร--จุลินทรีย์กับการเน่าเสียของอาหาร--อุตสาหกรรมอาหารกับจุลินทรีย์--โรคและการเจ็บป่วยจากอาหารเนื่องจุลินทรีย์--การสุขาภิบาลอาหาร
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 1 | Available | 1000133423 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 2 | Available | 1000129061 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 3 | Available | 1000129059 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 4 | Available | 1000129058 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 5 | Available | 1000124376 | ||
|
หนังสือทั่วไป
|
MCRU Library ชั้น 4 | 664.07 ร112ค (Browse shelf) | 6 | Available | 1000124377 |
Total holds: 0
หลักการทางเคมีและจุลชีววิทยาของอาหาร--น้ำ--คาร์โบไฮเดรต--โปรตีน--ลิพิด--วิตามิน--แร่ธาตุ--จุลินทรีย์ในอาหาร--การปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในอาหาร--การควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์ในอาหาร--จุลินทรีย์กับการเน่าเสียของอาหาร--อุตสาหกรรมอาหารกับจุลินทรีย์--โรคและการเจ็บป่วยจากอาหารเนื่องจุลินทรีย์--การสุขาภิบาลอาหาร
Y2007 M10
There are no comments on this title.